Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

  • Avenida del Arroyo, Santa Clara del Mar, Buenos Aires, Argentina
  • (0223) 4602-433

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

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Centro Cultural

Cardiff 550, Santa Clara del Mar, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

Paseo Paleontológico

Jose F. Guerola Alcorta y Estado Plurinacional de Bolivia, Camet Norte, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

Oficina de EDEA S.A. Santa Clara del Mar

Avenida Acapulco 327, Santa Clara del Mar, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

Secretaría de Turismo del Partido de Mar Chiquita

Avenida Acapulco 10, Santa Clara del Mar, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

Gestión de PASAPORTE – Registro Civil de las Personas – Santa Clara del Mar

Selva Negra 225, Santa Clara del Mar, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-

Centro Integrador Comunitario

Avenida José de San Martín y Carlos Pellegrini, Camet Norte, Buenos Aires, Argentina

18º Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal (del 18 al 24 de febrro 2019)

Se viene la fiesta más sabrosa, la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal

Santa Clara del Mar palpita la celebración más esperada, una exquisita festividad que combina sabrosas cervezas, riquísimos platos gastronómicos y destacados espectáculos musicales. El nuevo predio, ubicado detrás de la Terminal de Ómnibus, Av. Del Arroyo 150, será el epicentro de siete noches imperdibles.

CONOCÉ EL LINEUP DE LA FIESTA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANAL

Llega la 18° Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal y no te podés quedar afuera. Del lunes 18 al domingo 24 de febrero, Santa Clara del Mar será una fiesta. Convocantes bandas y artistas le darán color al escenario cervecero. Conocé el lineup de la reconocida celebración.

En esta edición, los residentes de la costa del partido de Mar Chiquita NO ABONARÁN ENTRADA. Su valor es de $200 cada noche o $1000 toda la semana.

Menores hasta 12 años NO ABONAN. Es sin consumición.

PUNTOS DE VENTA

Desde el miércoles 23 de enero

Mar del Plata: La Casa de las Guitarras – Belgrano 3420. Lunes a viernes de 9 a 12,30 y 16.30 a 20. Sábados de 9.30 a 13 y 17.30 a 20.30.

 Santa Clara del Mar: DRWV – Puerto Argentino 916. Lunes a sábados de 9 a 15 hs.

Desde el lunes 28 de enero

Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Rocanroldelpais – Maipú 859, 1er piso. Lunes a viernes de 10.30 a 18.30

Cuidad de La Plata: JasonRock – Calle 6 Nº 817 de lunes a viernes de 9.30 a 20  hs y Jason Stone – Plaza Italia Nº 189 de lunes a viernes de 9.30 a 20 hs

 

La Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar es un evento anual de nivel nacional que se desarrolla durante la temporada estival. Entre sus principales atractivos, se encuentra un gran número de eventos musicales con artistas de nivel nacional. Los shows se desarrollan por la noche, justo después de la hora de cenar. Esta año el evento se realizara en un nuevo predio frente al Morro lugar donde se realizó la primera edición que dió origen a todo.

La faceta gastronómica tampoco se queda atrás dentro de la fiesta, ella presenta una muy variada oferta que va desde comidas típicas alemanas hasta la tradicional culinaria criolla, fortalecida por la infaltable opción que constituyen los platos con pescados y mariscos de la zona. El deleite alimentario se completa con la degustación de diferentes tipos de cervezas artesanales, que son aportadas por las distintas casas cerveceras que concurren cada año, ya sean locales o invitadas.

Para los más pequeños y los no tanto, la fiesta propone divertidos juegos de destrezas, exposiciones variadas, venta de artesanías, shows de humor, desfiles y elección de la reina.

Historia de su creación:

En el año 2000, un grupo de productores cerveceros junto a la ex-comisión de apoyo al turismo (CODETUR) y la Secretaria Municipal de Turismo, deciden crear una fiesta con identidad propia, a partir de esa premisa se decide tomar como eje central de la fiesta, a esta particular bebida espumosa que desde hacia 20 años estaba presente en los rincones mas conspicuos de la localidad.

Las Cervezas Artesanales

Nuestra ciudad cuenta con varios productores artesanales de cerveza. Los propietarios no solo elaboran la bebida, sino también las tapitas y los envases. Ellos mantienen estrictamente las tradiciones centenarias de europa del norte.

Santa Clara del Mar se ha transformado en algo así como la capital nacional de la cerveza artesanal, hecha a pulmón y en casa.

Un poco de Historia

Juancho Orensanz, uno de los pioneros del movimiento cervecero de Santa Clara del Mar, viajó a Seattle, en Estados Unidos, y fue allí donde se nutrió de las bases para abrir la primera casa del ramo en estas tierras sureñas. En un principio, lo que hizo Orensanz fue crear la “Cerveza del Angel”, una bebida cremosa elaborada en un lugar que no casualmente ya había llamado “Posta del Angel”, luego fueron llegando las demas casas que hoy conforman el ciruito cervecero de la ciudad. Estas fábricas familiares de la bebida del lúpulo son; “Fisherman House”, donde siempre hay viejas recetas inglesas paseándose por la miniplanta, “Leyenda” y “Corsario Negro”, manejada por Miguel Korol, otro adelantado que hasta levantó su pequeño templo de alcoholes a orillas del mar.

Secretos de producción

Elaboración de Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

El proceso de producción es completamente natural, sin químicos ni conservantes, por lo que es normal encontrar cierta turbidez en las botellas, esta característica garantiza la produción artesanal.

Los elementos que conforman la materia prima del producto son la malta de cebada, levadura, agua mineral natural (extraída de una napa a 70 metros de profundidad) y lúpulo traído de El Bolsón, en Río Negro, El corte de malta y la cantidad de lúpulo determinan el sabor de cada variedad. Cada día, tempranito por la mañana, la tarea comienza con la maceración de la cebada en un primer tambor, a una temperatura de entre 60 y 75 grados, aproximadamente durante unas 3 horas. El mosto, producto de esa tarea, es luego filtrado para desechar el grano, hasta que se lo traslada a la caldera de cocción, donde se queda entre 1 y 1:30 horas, mientras se le va agregando el lúpulo (ingrediente que otorga el sabor amargo). Después de pasar por un enfriador, que baja la temperatura de la mezcla a 10 grados, se vuelca todo en unos barriles metálicos donde permanece de 4 a 6 días pa­ra la fermentación.

Casi dos semanas más tarde decanta el sedimento y entonces llega el momento de colocar la bebida en el tanque de embotellado. Ahí se le agrega la glucosa y se la deja reposar durante 35 días, generándose en esta etapa la gasificación espontánea y la graduación alcohólica natural que oscila entre el 5% y el 6%. Al término de este proceso, la cerveza ya está lista para su consumo.

Los maestros cerveceros recomiendan que lo ideal es beber la cerveza artesanal a temperatura natural, para comprender verdaderamente el sabor intenso de este preparado que lleva al color del oro como parte de su naturaleza fundamental.

Experiencias con sabor criollo

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarEl Brew Pub (alambique de producción a la vista) “Corsario Negro” está situado en California, el balneario más antiguo de la costa de Santa Clara. Es casi un santuario para la cerveza local, que balconea sobre las olas y la otra espuma. Allí se elabora una variedad de clásico estilo inglés según recetas que mantienen las tradiciones centenarias de Europa del Norte. Dentro de esa especialidad existen 5 versiones: la rubia Golden Ale, dorada, intensa, compuesta en un 100% por malta de cebada argentina Pilsen y, sin duda, la más elegida por los visitantes. La roja Red Bitter; rojiza, seductora, hecha en base a un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta inglesa Crystal; la vedette exótica del lugar. Las negras Oatmeal Stout y Black Porter, oscuras, contundentes, preparadas con un 90% de malta Pilsen y un 10% de malta torrada Chocolate inglesa. Si bien ambas son solicitadas por el particular público de cerveza negra, la Black Porter se distingue por su bouquet a café. Por fin, la frutada Red Pasion, fresca y atrevida, sorprende con su sabor a cerezas; y los más curiosos caen inevitablemente bajo su encanto.

Fiesta de la Cerveza - Santa Clara del MarMiguel Korol, propietario de Corsario Negro, una de las cervecerías artesanales de Santa Clara del Mar.

-”Santa Clara del Mar podría ser rebautizada como Santa Clara de la Cerveza. Es una ciudad pequeña, que no tiene shoppings ni altos edificios, sus calles no desbordan de autos y hasta ahora no tenía un símbolo que la distinguiera de otros balnearios que rodean a Mar del Plata. Sin embargo, la producción de cerveza artesanal se convirtió en uno de sus mejores atractivos.“-